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domingo, 8 de abril de 2012

Masa 1-2-3 empanaditas de chiverre



Receta fácil y rápida con la masa 1-2-3, lleva solo 3 ingredientes, por ello se llama la masa 1-2-3, también es una variación de la Masa Mürbe.

Ingredientes
Para la masa:

1 crema dulce
2 barras de margarina
3 tazas de harina

Relleno

Miel de Chiverre
Mermelada a su gusto
Un huevo batido para sellar



Utensilios

Un recipiente grande
un tenedor
un rodillo o palote
un vaso como molde para sacar las ruedas de masa

Preparación paso a paso

Para hacer la masa:

- Se cierne la harina



- se le agregan las 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente, que se van integrando a la harina con un tenedor 



-y por último agregamos la crema dulce



- revolvemos e integramos bien los ingredientes con las manos, bien limpias  hasta que se forme una bola que se desprenda de las orillas del recipiente, dejarla reposar unos 5 minutos a temperatura ambiente.



Para realizar las empanaditas:

- Enharinar la mesa para depositar allí la masa, extenderla y amasarla con un bolillo hasta un grosor de 3ml, verificamos que estando extendida se desprende de la mesa  


- procedemos con el vaso a realizar los círculos que se convertirán luego en empanaditas.


- Se va precalentando el horno unos 10 minutos antes a 200grados celsius (ver tabla aquí para saber la temperatura que debes hornear si tu horno está en celsius o fahrenheit)

- Batir ligeramente el huevo con todo y yema, con una pizca de agua, apartar en un recipiente.

- A cada círculo se les deposita el relleno (chiverre, mermelada), con una brochita o con el dedo untamos la mitad de la circunferencia, esto con el fin de que selle la empanadita al cerrarla.

 - cerramos a modo de empanada y con un tenedor le hacemos el borde como decoración y además ayuda para que cierre bien. 


- Se van colocando sobre una placa enmantecada y enharinada, se les esparce encima con una brochita de cocina, la mezcla de huevo para que doren más parejo, se colocan como se miran en la imagen abajo, una fila para arriba y otra al contrario, para mejor acomodo y que al crecer un poquito, tengan espacio.


- Hornear en horno precalentado por 20 minutos a 200grados celsius (ver tabla aquí para saber la temperatura que debes hornear si tu horno está en celsius o fahrenheit) o estarán listas hasta que se miren doradas.

Esta receta salen unas 30 empanaditas o más.

Nota: Con esta misma pasta se realiza la cubierta del pastel relleno de pollo, carne, etc, receta puesta en este link 

Receta tomada de este amigo Blog de Repostería

Blog protegido por COPYSCAPE.


Buen Apetito!!!


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viernes, 6 de abril de 2012

Wrap de atún

Este wrap de atún es recomendable consumirlo como merienda o inclusive en una cena, ya que contiene ingredientes de todos los productos básicos y es una comida liviana.

Ingredientes

-1 lata de atún en trozos 
-  6 tortillas de trigo
- 1zanahoria rallada
- 1 tomate en gajos
- 1 cebolla en julianas
- 1 cucharada mayonesa
- 6 hojas de lechuga en tiritas





Preparación

 Sobre cada tortilla coloque igual cantidad de ingredientes, formando capas. Al terminar enrolle de manera que parezca un wrap y sirva.

No requiere cocción, ni agregar grasa, sin embargo si desea que la tortilla le quede crocante la puede colocar sobre una sartén caliente, con poco aceite de preferencia en spray, y dar vuelta por ambos lados.

Da para 6 porciones

Buen Apetito!!!


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jueves, 5 de abril de 2012

Propiedades del atun

El atún es un pescado de rico sabor y fácil digestión, excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, su contenido es bajo en grasas saturadas y alto en omega 3, por todo ello es importante su consumo.

Qué es el Omega 3?

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa poli insaturada, esenciales, ya que el cuerpo no puede producirlos, es por ello que deben incorporarse a través de los alimentos, el pescado y los frutos secos.

Una alimentación rica en Omega 3 puede ayudar a reducir el riesgo de padecimiento crónicos como por ejemplo las enfermedades coronarias, accidentes cerebro vasculares y el cáncer.

También es un aliado en la reducción del colesterol LDL, 'el malo' para el organismo.

Tema relacionado:

Ceviche de atún

Para cualquier ocasión y sobre todo para esta Semana Santa, este ceviche de atún es rápido y fácil de preparar.

Lea las  Propiedades del atún

Ingredientes

1 lata de atún en aceite
2 tomates picados en cuadritos
1 cebolla en cuadritos
un rollo de culantro (cilantro) bien picado
100 gramos palmito en trozos pequeños
5 limones
3 naranjas

Preparación



- Verter la cebolla y el tomate en un recipiente grande, exprimir los limones y agregar el jugo.
- Añada el atún a la mezcla anterior, el palmito y el jugo de las naranjas.
- Vierta el culantro (cilantro) revuelva todo, deje reposar y sirva con galletas sodas o tortillitas tostadas.

Buen Apetito!!!

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