El mousse de fresa es un postre que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la Francia del siglo XVIII, donde "mousse" significa "espuma" en francés. Inicialmente, este tipo de postre era elaborado con chocolate, pero con el tiempo se comenzó a experimentar con diferentes sabores, entre ellos, la fresa.
Este delicioso manjar combina la suavidad y ligereza de su textura esponjosa con el dulce sabor de las fresas, convirtiéndolo en una opción popular para diversas celebraciones.
INGREDIENTES (4 porciones):
- 200 g de fresas frescas
- 100 g de azúcar
- 200 ml de crema de leche
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de agua
PREPARACIÓN:
2. Triturar las fresas con el azúcar hasta obtener un puré.
3. Batir la crema de leche hasta que esté firme.
4. Incorporar el puré de fresa y la gelatina disuelta a la crema batida.
5. Batir las claras de huevo a punto de nieve e integrar suavemente.
6. Verter la mezcla en copas y refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.
El mousse de fresa es un delicioso que resalta la frescura de la fruta y deleita a quienes lo disfrutan.
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