El mousse de sandía es un postre ligero y refrescante que combina la dulzura y frescura de esta fruta veraniega con una textura suave y cremosa.
Leer abajo los beneficios nutricionales.
INGREDIENTES (4 porciones):
- 500 gramos de pulpa de sandía sin semillas (2 tazas)
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 4 cucharadas de agua fría
- 1 cucharadita de jugo de limón
- gotas colorante rojo (opcional)
PREPARACIÓN
1. En un recipiente pequeño, disuelva la gelatina en el agua fría y déjela reposar unos minutos. Luego, caliéntela a fuego muy bajo hasta que se disuelva completamente.
2. Mientras está lista la gelatina, corte la sandía en trozos y colóquelos en una licuadora hasta obtener un puré. Reserve.
3. En otro recipiente, bata (batidora o tenedor) la crema de leche con el azúcar hasta que se formen picos suaves. Estos 2 ingredientes los puede sustituir por solo leche condensada.
4. Agregue el puré de sandía y el jugo de limón a la mezcla de crema batida, y luego incorpore la gelatina disuelta. Mezcle suavemente hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Vierta la mezcla en copas individuales y refrigérelo durante al menos 2 horas antes de servir.
Beneficios:
La sandía es rica en agua, lo que ayuda a mantener la hidratación. Además, contiene antioxidantes como el licopeno, que promueve la salud cardiovascular, y es baja en calorías, lo que la convierte en un ingrediente ideal para postres. Este mousse no solo es delicioso, sino que también aporta nutrientes esenciales en una presentación atractiva.
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