Guacamole: Cremoso y Conquistaparejas 🥑
Dicen que el **aguacate** era considerado por los antiguos aztecas como un fruto del amor… 💚 Porque su forma, su textura y hasta su nombre (“ahuacatl”, que significa testículo en náhuatl 😅) lo convertían en todo un símbolo de pasión. ¿Será cierto?
Lo que sí es verdad es que este guacamole casero está tan rico que... ¡conquista corazones (y estómagos) al primer bocado! 😍
INGREDIENTES (para 2 a 4 personas)
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate rojo, sin semillas y picado
- ½ cebolla morada picada finamente
- 1 chile jalapeño o chile verde (opcional)
- 1 diente de ajo (opcional)
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
PREPARACIÓN paso a paso
- Corta los aguacates por la mitad, quita la semilla y saca la pulpa.
- En un bol, machaca el aguacate con un tenedor. No lo hagas puré, ¡déjalo rústico!
- Agrega el tomate, la cebolla, el chile y el ajo si usas. Mezcla bien.
- Exprime el limón, añade el cilantro y sal al gusto.
- Sirve inmediatamente con tortillas, totopos, arepitas o lo que más te guste.
Consejitos útiles
- ¿Quieres que no se oxide? Deja la semilla dentro del guacamole o cúbrelo con plástico de cocina tocando la mezcla.
- Para una versión tropical: añade trocitos de mango o piña. ¡Boom de sabor!
- Hazlo justo antes de servir para que esté más fresco.
- Usa aguacates bien maduros, pero no pasados.
- ¿Sin chile? No pasa nada. También queda riquísimo solo con limón y sal.
- Sirve con chips de maíz, galletas saladas o crudités (zanahoria, pepino, apio...)
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 180 kcal
- Grasa saludable: 15 g
- Carbohidratos: 8 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 5 g
¿Te animás a preparar este guacamole y encender la velada? 💃🕺
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