Para la cena les sugiero preparar esta sopa de pollo con fideos, puede ser con el caldo de pollo que le haya quedado de otra preparación (es lo mejor, queda más nutritiva esta sopa), si no lo tuviera puede usar una sopa de pollo de paquete o en ultima instancia un consomé de pollo.
1 litro agua o de caldo de pollo
250 gr Fideos finos precocidos
2 Tomates maduros
1/2 Cebolla pequeña
1 diente Ajo
1 zanahoria cortada en rebanadas
Sal y pimienta al gusto
Cebollín al gusto
PREPARACIÓN
-Licue el tomate, la cebolla y el diente de ajo, que queden bien incorporados todos los ingredientes, si nota que le falta puede agregar un poquito de agua.
- En una olla agregar un chorrito de aceite y fría los fideos ligeramente.
- Añadir el litro del líquido (caldo de pollo, o con sopa de paquete o consomé de pollo bien disuelto).
- Agregue también la mezcla licuada de tomate, cebolla y ajo y las zanahorias en rodajas delgadas.
- Con la cuchara de la sopa incorporar todo bien y condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar semitapado por aproximadamente 15 minutos a fuego alto hasta que la zanahoria esté suave.
- Al final agregar rodajitas de cebollín a cada plato.
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