Una receta sencilla de tortitas de papa con queso añejo, huevo y sal. Fáciles y rápidas de preparar.
INGREDIENTES para 6 porciones
- 6 papas, peladas y cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de queso rallado
- 2 huevos
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- Cocina las papas en agua con sal hasta que estén muy suaves
- Escurrirlas y hacerlas en puré.
- Mezclar el puré de papa con el queso, huevos y sal, hasta tener una consistencia homogénea.
- Forma las tortitas al tamaño deseado.
- Calentar aceite en un sartén a fuego medio.
- Freír las tortas en aceite bien caliente, sin encimar, hasta que se doren por ambos lados.
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