TORTAS DE POLLO CRUJIENTES

Las tortas de pollo son un platillo tradicional que combina la versatilidad del pollo con la riqueza de sabores que ofrecen los ingredientes frescos. 

Este alimento ha ganado popularidad en diversas culturas gracias a su fácil preparación y su capacidad de satisfacer tanto en ocasiones informales como en eventos más formales. El secreto para que queden crujientes es el pan rallado.

INGREDIENTES (6 porciones)

- 250 g de carne molida de pollo o pechuga cocida y desmenuzada

- 1/2 taza de cebolla picada, pimiento y otros

- 1/2 taza de pan rallado

- 1 huevo

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite para freír

PREPARACION

1. Agregar a la carne molida cruda o pechuga desmenuzada, el huevo, el pan (le da el crujiente) y olores, mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta

2. Formar las tortas.

3. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

BENEFICIOS

Las tortas de pollo no solo son deliciosas, sino que también son nutritivas. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que contribuye al desarrollo muscular y la salud general. 

Además, al incorporar vegetales frescos, se aumenta el contenido de vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción equilibrada y saludable.

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Crema de naranja

Esta CREMA DE NARANJA es una acertada forma de consumir la fruta. Puede prepararla con cualquier otra fruta. 

Revise al final la NOTA donde se da otra opción de elaborar esta crema de naranja.

INGREDIENTES:

50g de azúcar ​

8 naranjas​

2 cucharadas de maicena​

Para decorar:

Hojas de menta​

PREPARACIÓN:

- Exprimir el jugo a las naranjas, apartar un poquito para deshacer la maicena.

- Poner a cocinar el jugo en una olla a fuego lento.​

- Aparte agregue la maicena al  jugo que apartó, junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.​

- Añadir lo anterior a la olla y cocinar a fuego suave, sin dejar de mover hasta que espese (unos 5 min).​

- Cuando esté listo verter en copitas y dejar enfriar.​

- Refrigerar durante 1 hora.​

- Decorar con  cajos de naranja y hojita de menta.​

NOTA: Otra opción, aunque no tan saludable, puede utilizar el jugo de naranja procesado, pero no le agregue azúcar, ya que generalmente viene muy endulzado.

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