Deliciosa y nutritiva ENSALADA DE POLLO

 Con esta ENSALADA DE POLLO tan completa te puede funcionar de almuerzo ya que contiene la proteína y los vegetales. Si no estás en un regimen de dieta le puedes agregar el carbohidrato que puede ser arroz.

INGREDIENTES para 4 personas

1/2 pechuga de pollo

1 tomate grande

cebolla, pimiento y cilantro

sal, pimienta al gusto

Aceite de oliva (opcional)

PREPARACIÓN

- Cocinar la pechuga de pollo, luego quitarle la piel y desmenuzarla, dejar enfriar totalmente.

- Picar finamente la cebolla, el pimiento y el cilantro.

- Picar en cuadritos el tomate.

- Mezclar todo en un recipiente y agregarle aceite aceite oliva si deseas.

Provecho!

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Ensalada Navideña de Manzana

La ensalada de manzana es un invitado que no falta en la cena de Fin de Año!!! Les dejo una facilita de realizar y con ingredientes que siempre tenemos en casa. 

Ingredientes:

3 ½ tazas manzana cortada en cubos

1 taza zanahoria rallada

1 ½ taza piña (picada) en almíbar

3 cucharadas nuez picada o al gusto

¾ taza crema ácida o yogurt natural

½ taza leche condensada

2 cucharadas pasas o al gusto

Para decorar: Cerezas en almíbar y 

Nueces en mitades

Preparación:

- Mezclar la leche condensada con la crema agría.

- Agrega la manzana, piña, zanahoria, pasas.

- Mezcle todo bien

- Durante 30 minutos refrigere en recipiente tapado.

- Sacarla y mezclar bien de nuevo.

- Decorar al gusto con mitades de nueces  y cerezas en almíbar.

Importante:

Usar la piña en almíbar, si utiliza piña natural la ensalada puede amargarse.

Queda al gusto pelar o no la manzana, así como la variedad, que puedes hacer esta ensalada con manzana verde y roja y dará un colorido más navideño, así como un contraste de sabor.

Es más saludable con yogurt griego natural, sin embargo, lo puedes reemplazar por mayonesa, igual mezclar con leche condensada.



Feliz Año Nuevo!!!
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