Otra de las recetas que no faltan en esta época de Semana Santa es el escabeche, por ello les traigo uno muy rápido y sencillo de realizar, para que no se queden sin hacerlo, está preparado desde la misma cocina de una familia con tradiciones.
Zanahoria, coliflor y vainicas se cocinan de antemano, que no queden ni muy suaves ni muy duras, luego en aceite se cristaliza cebolla, chile dulce con hojas de laurel, para luego unir todos estos ingredientes juntos con vinagre blanco sintético, salsa de tomate (ketchup), mostaza y pizca de sal.
En el video podrá ver el paso a paso a paso de como realizarlo. Tienes otra receta de escabeche que nos compartas? Nos gustaría también probarla!
Buen Apetito!
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