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jueves, 17 de enero de 2019

Pan artesanal de especias


Esta es la receta más fácil y rápida para hacer este pan, que no solo está pleno de sabores, sino que también de todas las especies que le dan textura y se hacen sentir en el paladar.

Como caracteriza a este blog, esta es una preparación como la hacían nuestras abuelas, es lo que ahora se llama un pan artesanal.

Se le agregan todas las especias naturales que desee, naturales o aromáticas, entre ellas, cebolla, chile dulce (pimiento), perejil, ajos, cilantro, orégano, tomillo y más.


INGREDIENTES para 30 pancitos

2 tazas de harina

1 tarro de 220g queso crema o 1/4 taza queso tierno rayado

1 barra (125gms) mantequilla (manteca)

½ taza cebolla

½ taza chile dulce (pimiento)

½ taza culantro (cilantro)

1 huevo ligeramente revuelto

1 pizca Sal

1 cucharadita Polvo de hornear

1/2 cucharadita bicarbonato

PREPARACIÓN




Tan fácil como: 

1. En un recipiente, cernir la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal , hacer un hueco en el centro, para colocar la mantequilla y con ayuda de un estribo revolver hasta que quede se formen boronas.

2. Incorporar el queso (sea el crema o el tierno) y con las manos revolver hasta formar una masa homogénea.

3. Agregar todas las especias elegidas, as naturales finamente picadas y revolver.




4. Estirar la masa y formar con las manos enharinadas los 30 mini pancitos.

5. Colocarlos en una bandeja engrasada y enharinada. Barnizar cada uno con el huevo y llevar al horno a horno precalentado a 180ºC (350°F) durante 20 minutos o hasta que doren según su gusto.

6. Pasar a una rejilla a a enfriar.


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