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| HUMUS |
El Humus es una preparación muy tradicional de la comida árabe. Su ingrediente principal son los garbanzos, de gran beneficio ya que ayudan a bajar el colesterol malo en sangre, disminuyen la presión arterial, además de que son pura proteína y tienen mucha fibra.
INGREDIENTES
400 gramos garbanzos cocidos (pueden ser de lata)
1/2 taza aceite de oliva
1/4 taza de agua
1/2 cdta ajo en polvo (1 diente)
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Escurrir los garbanzos (no bote el líquido, guárdelo para hacer AQUAFABA, preparación que mostraré luego) y agréguelos junto a los demás ingredientes a la licuadora o procesador y bata hasta que tenga una pasta cremosa, pueden ser varios minutos.
- Pruebe la mezcla y verifique si necesita más sal, limón o pimienta.
- Sirvalo frío acompañado con tortillitas tostadas o en el almuerzo o cena como una guarnición.
PROVECHO!
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