Esta preparación se utiliza como acompañamiento de diferentes platillos, para poner encima de tostadas, sobre un chifrijo o solo como ensalada en el almuerzo o la cena,. Es a base de chile dulce, cilantro, aceite y vinagre.
-Picar en cuadritos 3 tomates maduros que esten más bien duros.
-Una cebolla mediana bien picada
-Un rollo de culantro (cilantro) bien picado
-El jugo de 3 a 4 limones
-Una cucharadita de vinagre blanco que no sea sintético
-Media cucharadita de salsa inglesa (o algo con picante)
-sal al gusto
-pizca de azúcar
PREPARACIÓN
- Mezclar bien todos los ingrediente.
- Dejar reposar para que se integren.
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