Arroz con leche en microondas

 

Y para quienes gustan de realizar las recetas convencionales en microondas, este Arroz con leche es un postre delicioso preparado en esa forma, y con la ventaja que casi se cocina solo, siga bien las sencillísimas instrucciones y luego me cuenta como le quedó.

Ingredientes

1 vaso de arroz

2 vasos de agua

4 vasos de leche entera

1/2 vaso de azúcar

1 rama de canela

1 cdta de mantequilla (manteca)
La piel de un limón

Preparación:

- Lavar el arroz una vez, escurrirlo.

- Depositarlo en un recipiente apto para microondas (leer abajo en tips sobre el recipiente).

- Agregarle el agua y ponerlo a cocinar destapado de 12 a 15 minutos en máxima potencia, el tiempo dependerá si su horno es de 800W o 1000W, a más watts menos minutos.

- Pasado ese tiempo lo saca del microondas, si le ha quedado líquido lo escurre.

- Añadir la leche, remover bien para que se suelte el arroz.

- Agregar la piel de limón, la ramita de canela, la mantequilla y el azúcar.

- Meter al microondas, cocinar a máxima potencia por 2 intervalos de 8 minutos cada uno, esto significa que pasados los 8 primeros minutos lo sacas y lo revuelves bien, introduces el arroz con leche nuevamente y se cocina otros 8 minutos, concluido el tiempo dejas reposar dentro del micro al menos un minuto. El motivo por el cual de estos intervalos es que al contener leche no podemos cocinar de un tirón, ya que corremos el riesgo de que se nos derrame.

- Pasado ese tiempo, pruebas a que esté el grano como te gusta, debe haberte quedado el arroz con leche caldudito, ya que al enfriar se absorbe el líquido en el arroz.

Tips:

- Importante saber el wataje de tu microondas para no resecar los ingredientes por exceso de cocción, sino lo sabes, cocinas a menos tiempo hasta que tengas el punto deseado y vas conociendo los tiempos para realizar esta receta una próxima vez. Generalmente a todos nos pasa aunque la receta este probada, no todos los microondas son iguales.

- El recipiente de microondas a utilizar debe ser alto, que al contener todos los ingredientes, éstos queden al menos a la mitad, para no correr riesgos de derrame.

- Si le agregas además cáscara de naranja ganará mucho más en sabor.

Si prefieres hacer el Arroz con leche en cocina convencional aquí tienes una recetal fácil.

Buen Apetito!

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Masa 1-2-3 empanaditas de chiverre

Receta fácil y rápida con la masa 1-2-3, lleva solo 3 ingredientes, por ello se llama la masa 1-2-3, también es una variación de la Masa Mürbe.

Ingredientes

Para la masa:

1 crema dulce

2 barras de margarina

3 tazas de harina

Relleno

Miel de Chiverre 
(toque aquí para hacer la miel)

Mermelada a su gusto

Un huevo batido para sellar

Utensilios

Un recipiente grande

un tenedor

un rodillo o palote

un vaso como molde para sacar las ruedas de masa

Preparación paso a paso

Para hacer la masa:

- Se cierne la harina

- Se le agregan las 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente, que se van integrando a la harina con un tenedor 

-y por último agregamos la crema dulce

- revolvemos e integramos bien los ingredientes con las manos bien limpias  hasta que se forme una bola que se desprenda de las orillas del recipiente, dejarla reposar unos 5 minutos a temperatura ambiente.

Para realizar las empanaditas:

- Enharinar la mesa para depositar allí la masa, extenderla y amasarla con un bolillo hasta un grosor de 3ml, verificamos que estando extendida se desprende de la mesa  

- Procedemos con el vaso a realizar los círculos que se convertirán luego en empanaditas.

- Se va precalentando el horno unos 10 minutos antes a 200grados celsius (ver tabla aquí para saber la temperatura que debes hornear si tu horno está en celsius o fahrenheit)

- Batir ligeramente el huevo con todo y yema, con una pizca de agua, apartar en un recipiente.

- A cada círculo se le deposita el relleno (chiverre, mermelada). Con una brochita o con el dedo untamos la mitad de la circunferencia, esto con el fin de que selle la empanadita al cerrarla.

 - Cerramos a modo de empanada y con un tenedor le hacemos el borde como decoración y además ayuda para que cierre bien.

- Se van colocando sobre una placa enmantecada y enharinada, se les esparce encima con una brochita de cocina la mezcla de huevo para que doren más parejo, se colocan como se miran en la imagen abajo, una fila para arriba y otra al contrario, para mejor acomodo y que al crecer un poquito, tengan espacio.

- Hornear en horno precalentado por 20 minutos a 200grados celsius (ver tabla aquí para saber la temperatura que debes hornear si tu horno está en celsius o fahrenheit) o estarán listas hasta que se miren doradas.

Esta receta salen unas 30 empanaditas o más.

Nota: Con esta misma pasta se realiza la cubierta del pastel relleno de pollo, carne, etc, receta puesta en este link 

Receta tomada de este amigo Blog de Repostería

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Buen Apetito!!!

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