Escabeche de Remolacha

Ya hiciste el pastel de yuca de la receta anterior?, que bien, déjame tus comentarios, es de gran satisfacción leerles. Ahora prueba este escabeche de remolacha o betabel como también se le conoce en otros países!

 La remolacha aporta vitaminas y minerales que necesita el organismo para estar sano, lea sus propiedades  en este post.

Porción servida de escabeche de remolacha o betabel

INGREDIENTES

-6 Remolachas cocinadas y cortadas
-1/4 litro aceite de oliva o Masola
-Vinagre oscuro
-Rollo de Culantro picado fino
-una cebolla en julianas (gajos)
-una taza de agua



PREPARACIÓN

En un frasco previamente esterilizado, depositar las remolachas partidas, agregar el aceite y vinagre como hasta la mitad del contenido, que no llegue a tapar éste, agregar el culantro, la cebolla más una taza de agua, ahora si que cubra el contenido.

Notas 

-Refrigerar para que se integren los ingredientes.

-Dura en refrigeración una semana mientras es consumido.

-No lleva sal

Lea: Las Propiedades de la remolacha

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