PASTEL de PAPA con HUEVO y QUESO

Pastel de papa con huevo y queso: ¡una delicia irresistible! 🧀🥔🍳

¿Tienes papas cocidas y no sabes qué hacer? Prepárate para un pastel cremoso, lleno de sabor y que se derrite en la boca. Con huevo, queso y amor, ¡te lo van a pedir siempre!

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Ingredientes (4 porciones)

• 4 papas medianas, cocidas y trituradas
• 3 huevos
• 1 taza de queso rallado (mozzarella o tipo criollo)
• ½ cebolla rallada (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un bowl, mezcla las papas con 2 huevos, la mantequilla, sal, pimienta y la cebolla.
3. En un molde engrasado, coloca la mitad de la mezcla de papa y presiona bien.
4. Agrega el queso y encima, los 2 huevos restantes (puedes batirlos o colocarlos enteros).
5. Cubre con el resto de la mezcla de papa.
6. Lleva al horno durante 25–30 minutos o hasta que esté dorado arriba.
7. Deja reposar 5 minutos antes de cortar. ¡Y a disfrutar!

Consejos útiles 📝

• Usa queso que se derrita bien, como mozzarella o un mix de quesos.
• Puedes agregar jamón o espinaca cocida para variar.
• Sirve con ensalada fresca para equilibrar sabores.

Información nutricional aprox. (por porción)

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 3 g

¡Anímate a preparar este pastel casero! Ideal para el almuerzo o una cena sin complicaciones.

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