TARTA DE POLLO RELLENA

La tarta de pollo rellena con pimentón y queso es un platillo que combina sabor y nutrientes en una deliciosa presentación.

Esta receta, ideal para reuniones familiares o como un plato principal en una cena especial, destaca por su mezcla equilibrada de ingredientes que ofrecen un sabor único y reconfortante.

INGREDIENTES 

- 400 g de pechuga de pollo

- 1 cebolla mediana

- 1 pimiento rojo

- 150 g de queso mozzarella

- 1 masa de tarta (comprada o casera, receta aquí)

- 2 huevos

- 200 ml de nata líquida (crema dulce)

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite 

PREPARACION

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. Cocinar el pollo en agua con sal, desmenuzarlo al enfriarse y reservar.

3. En una sartén, calentar aceite y sofreír la cebolla y el pimiento picados hasta que estén tiernos. Añadir el pollo desmenuzado y el pimentón. Mezclar bien.

4. En un bol, batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Incorporar la mezcla anterior.

LEER: Cómo se hace la masa para tarta casera

5. Extender la masa de tarta en un molde, verter la mezcla y cubrir con queso mozzarella.

6. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada.

BENEFICIOS

Este platillo no solo es delicioso, sino que también es nutritivo. El pollo proporciona proteínas esenciales, mientras que el pimiento aporta vitaminas y antioxidantes.

El queso añade calcio, y la masa integral, si se elige, contribuirá con fibra. Disfrutar de esta tarta es una forma sabrosa de cuidar la salud.

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Pastel de pollo con pasta licuada

Eso es lo maravilloso de esta receta, que no tiene que realizar una pasta que luego tiene que amasar, NOOOO, todos los ingredientes de la pasta los pone en la licuadora.

Siga leyendo para que se entere lo fácil de hacer este Pastel de Pollo que rinde para 12 porciones.

Preparemos primero el relleno.

Ingredientes:

- Cebolla y demás olores al gusto.

- Aceite el necesario

-Trocitos de pollo picado grueso 

(también puede usar jamón, atún, etc)

-1 tomate mediano sin semillas y picado

-200g de queso rayado

- perejil, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

- Hacer un sofrito con los olores junto a la cebolla hasta cristalizar.(en esta parte no agregarle sal o pimienta porque empieza a soltar líquido y eso no lo queremos) 

-Apartar del calor, agregar al pollo (o la proteína de su elección), perejil y el tomate. 

-Ahora sí, condimentar con sal y pimienta.

- Apartamos este relleno para dedicarnos a preparar la pasta.

Vacíe sobre el molde engrasado solo la mitad de la pasta líquida

Para la pasta: 

Ingredientes:

 -2 tazas de leche 

-3/4  taza de aceite 

-2 huevos

-2 cebollinos picados

-2 cucharadas de cebolla deshidratada (opcional)

-2 tazas de harina (todo usos o la que tenga:avena, almendras, etc)

-2 cucharaditas de polvo de hornear

-1/2  cucharadita de sal

- Molde pirex 20 x 30cm

Preparación:

- Licuar todos los ingredientes en el orden que están dados (menos el queso), la pasta va a tener una consistencia algo líquida.

- Engrasar el molde refractario y vaciar  la mitad de esa pasta.

Poner todo el relleno sobre la pasta, encima queso rayado

- Continúe en vaciar sobre esa pasta el relleno, encima distribuir el queso 

Agregar sobre el relleno el resto de la pasta líquida

- y terminar con el resto de pasta.

- Llevar al horno por 45 min a 350º F o hasta dorar.

Porción de pastel de pollo

Nota: Observará que todo el contenido del Pastel del Pollo solo cubre la tercera parte del molde, no hay que preocuparse por ello, ya que al tener polvo de hornear, va a crecer a casi el doble. 

Buen Apetito!  

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_ Recetas de este blog

Cómo hacer Pastel de pollo, la receta más fácil.

 

El Pastel de pollo es una de las comidas completas, que junto a una ensalada de lechuga sencilla, nos puede sacar de un apuro si tenemos varios invitados.

La receta que les traigo es sumamente sencilla y rápida de hacer.

Ingredientes para la pasta

3  tazas Harina todo usos

2 barras (115gms c/u) Mantequilla o manteca láctea

1 yema de huevo

1 cdta polvo de hornear

Agua de hielo

1 pizca Sal

PREPARACIÓN

Para el relleno:

- Cocine el pollo con hierbas, sal pimienta, como acostumbra y luego lo desmenuza. 

- Prepare una salsa de tomate espesa, para que el pollo quede totalmente bañado en esa salsa para usarlo como relleno.

Cómo hacer la pasta:

1. Cernir la harina con el polvo de hornear.

2. En el centro de la harina hacer un hueco para colocar las barras de mantequilla partidas y a temperatura ambiente, con ayuda de un estribo mezclar todo hasta que quede boronoso.

3. Agregar la yema de huevo y con las manos mezclar bien.

4. Poco a poco agregar agua hasta tener una masa manejable, dejarla reposar unos 5 minutos.

5. Pasado ese tiempo tome la masa y sepárela en dos partes, una más grande que la otra.

6. Sobre mesa enharinada estire la masa de tamaño grande al grosor  de una moneda, ya estirada, colocarla dentro de un pirex engrasado y enharinado, cubrir todo el fondo y los lados. Llevar a horno precalentado a 180º  (350’F) por aproximadamente 8 minutos.

7. Retirar del horno y depositarle el relleno.

8. Con la masa restante, estirarla sobre mesa enharinada, calculando el tamaño sobre el pirex ya que se colocará encima del relleno y unirla con la capa de abajo para sellar el relleno.

9. Barnizar esa cobertura con la clara de huevo y se lleva nuevamente al horno por unos 30 minutos  o hasta que esta masa se vea dorada.

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