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martes, 8 de julio de 2014

Receta de Tempura


Tempura es una preparación con la que se baña una fritura rápida, en especial mariscos, verduras y los tan gustados aros de cebolla.

El tamaño ideal de cada trozo de comida que vaya a envolver en esa tempura, debe tener el tamaño de un bocado, luego se fríe en aceite a 180 ℃ durante dos o tres minutos.




Haremos unos aros de cebolla en tempura


Necesitaremos:

2 huevo
varias cucharadas de harina
agua en cantidad necesaria
pizca de sal y pimienta
Aros de cebolla

Preparación

- En un recipiente vamos integrando los ingredientes

- Que la mezcla de tempura quede como un atol no muy líquido

- En sartén de teflón o en freidor, calentar aceite

- Pasar los aros por la mezcla de tempura e inmediatamente al aceite caliente

- Cuando están dorados se pasan a un platón, al cual se le habrá puesto una toalla absorbente.

Buen apetito!



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