Si te quedaste sin ideas que hacer con papas, esta receta te dará esa variedad que buscas, tiene un toque crujiente y sabroso. Son las CROQUETAS de PAPA, con ese sabor que les da la leche evaporada.
¡Fáciles de hacer y a tu familia les encantará!
Otra sugerencia: TORTILLA de PAPA con HUEVO
INGREDIENTES (12 croquetas)
8 Papas peladas, cocidas y hechas puré
2 huevo batidos
1/2 Taza leche evaporada
1 taza pan molido
2 cucharadas de Mantequilla
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- En un recipiente mezcle el puré de papa junto con la mantequilla y leche evaporada.
- Sazone con sal y pimienta.
- Forme las croquetas de la forma que guste (póngase aceite en las manos para mejor manipulación).
- Páselas por huevo batido y luego por el pan molido.
- En un sartén con aceite caliente, dore las croquetas hasta que estén doradas. Solo necesitan unos 2 o 3 minutos por cada lado.
- También puede hornearlas en convencional o freidora de aire.
- Sirva.
TIPS para acompañamientos:
- Sobre una cama de lechuga.
- Solo con salsa de tomate
- O preparas una salsa de queso casera: con cheddar, queso crema y especias.
- Con dip de aguacate
- O este dip casero: combinar crema agria, cebolla, sal y pimentón.
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