INGREDIENTES (4 porciones)
- 500 g de papa
- 200 g de salchicha o mortadela
- 1 lata pequeña champiñones (hongos)
- 1 tomate grande
- 100 g de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
PREPARACIÓN
1. Cocine las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrralas, pélalas y aplástelas hasta formar un puré.
2. Agregue sal, pimienta y un chorrito de aceite al puré. Extiéndalo en una bandeja para hornear, formando una base uniforme a semejanza a la base de pizza.
3. Precaliente el horno a 180 °C y hornee la base de papa durante 15 minutos, o hasta que esté dorada a su gusto (recuerde vigilar su horno ya que cada cual es diferente el tiempo).
4. Mientras tanto, en una sartén, cocine las salchichas y los champiñones (hongos tajadeados) hasta que estén doraditos. Corte el tomate en rodajas.
5. Retire la base del horno, esparza por encima la mezcla de salchichas y champiñones, terminando con las rodajas de tomate sobre ella. Hornee por 5 minutos más.
6. Puede agregar el queso antes de meter al horno o después de sacarla, según sea su gusto.
7. Parta como pizza y a disfrutar!
BENEFICIOS
Esta pizza es rica en fibra, vitaminas C y B6, además de ser baja en carbohidratos en comparación con las bases tradicionales.
La combinación de ingredientes proporciona proteínas y antioxidantes, contribuyendo a una alimentación equilibrada.
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