Cocina Tica: huevo

Muffins para desayuno de pan, queso y huevo

¡Hola, amantes de los muffins!

Hoy les traigo una deliciosa y sencilla receta que seguramente hará las delicias de todos en casa: Muffins con pan molido, huevo y queso para derretir.

Más información leer aquí

Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea un desayuno rápido o una merienda reconfortante.

INGREDIENTES (6 porciones):

- 1/2 tazas de pan molido
- 4 huevos
- 1 taza de queso para derretir (puede ser mozzarella o cheddar)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta

- Aceite en spray
- Opcional: hierbas al gusto (orégano, albahaca)

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180°C. y rociar los moldes para muffins con aceite spray.

2. En un bol grande batir los huevos, la sal y la pimienta al gusto.

3. Agrega el queso y las hierbas, y mezcla bien.

4. Colocar una cucharadita de pan molido en la base de cada molde, asegurate que el pan quede bien esparcido por toda la superficie del fondo de cada molde.

5. Vierte la mezcla en cada molde..

6. Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

7. Con un cuchillo delgado separa de los moldes, dejar enfriar en una rejilla por 5 minutos.

8. Opcional decora con cilantro picado y a servir!

CONSEJOS

- Puedes añadir verduras como espinacas o champiñones para un toque extra.
- Usa moldes de silicona para facilitar el desmoldeo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (aproximada por porción):

- Calorías: 150
- Sodio: 300 mg
- Grasa: 6 g

¡Y ahí los tienen! Una receta fácil y deliciosa.

¿Quién se apunta a probar estos muffins?

¡No se van a arrepentir!

- Más recetas de este blog

Más información leer aquí

Tal vez te podría interesar:

Asopado de Pollo

Arroz con pollo

Pan Nube con 3 ingredientes

Pancakes de Manzana y canela

Tortilla de fideos

Limonada con Moras

Pan de huevo

El pan de huevo, sin harina, es una deliciosa alternativa ideal para aquellos que buscan una opción sin gluten.

A diferencia de las recetas tradicionales que emplean harina de trigo, esta variante omite este ingrediente, permitiendo su consumo por personas con intolerancia al gluten.

INGREDIENTES

- 4 huevos

- 1 taza de yogurt natural

- 1/2 taza de azúcar

- 1/4 taza de aceite vegetal

- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

- 1 pizca de sal

- Opcional: esencia de vainilla o canela al gusto

PREPARACION

1. Precaliente el horno a 180°C y prepare un molde engrasado.

2. En un recipiente grande, bata las claras a punto de nieve. Incorpore la yemas junto con el azúcar en forma envolvente hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.

3. Siga con el yogurt, el aceite, polvo de hornear (si no consigues sin gluten y ocupas que lo sea, puedes cambiar por bicarbonato de sodio) y la pizca de sal, siempre en forma envolvente (no se le baje mucho la mezcla) hasta integrar todos los ingredientes.

4. Asegúrese de que todo se mezcle completamente.

5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio.

6. Deje enfriar antes de desmoldar y disfrute de este exquisito pan de huevo, perfecto para acompañar en cualquier comida del día.

Este tipo de pan se distingue por su suavidad y rica textura, logradas a través de la combinación de ingredientes simples y el uso de levadura química como agente leudante.