Muffins fáciles para un desayuno saludable!

 ¡Hola,  amantes de los muffins! 

Hoy les traigo una deliciosa y sencilla receta que seguramente hará las delicias de todos en casa: Muffins con pan molido, huevo y queso para derretir. 

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Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea un desayuno rápido o una merienda reconfortante.

INGREDIENTES (6 porciones):

- 1/2 tazas de pan molido
- 4 huevos
- 1 taza de queso para derretir (puede ser mozzarella o cheddar)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta

- Aceite en spray
- Opcional: hierbas al gusto (orégano, albahaca)

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180°C. y rociar los moldes para muffins con aceite spray.

2. En un bol grande batir los huevos,  la sal y la pimienta al gusto. 

3. Agrega el queso y las hierbas, y mezcla bien.

4. Colocar una cucharadita de pan molido en la base de cada molde, asegurate que el pan quede bien esparcido por toda la superficie del fondo de cada molde.

5. Vierte la mezcla en cada molde..

6. Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

7. Con un cuchillo delgado separa de los moldes, dejar enfriar en una rejilla por 5 minutos.

8. Opcional decora con cilantro picado y a servir!

CONSEJOS

- Puedes añadir verduras como espinacas o champiñones para un toque extra.
- Usa moldes de silicona para facilitar el desmoldeo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (aproximada por porción):

- Calorías: 150
- Sodio: 300 mg
- Grasa: 6 g

¡Y ahí los tienen! Una receta fácil y deliciosa. 

¿Quién se apunta a probar estos muffins? 

¡No se van a arrepentir!

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Este platillo es una alternativa nutritiva que combina ingredientes simples, aportando un perfil de sabor delicioso y una textura agradable.

INGREDIENTES (6 porciones)

- 4 huevos

- 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o varios)

- 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños

- 1 pimiento verde, picado en cubos pequeños

- Sal y pimienta al gusto

- 1 cucharadita de aceite (opcional)

- Hierbas frescas al gusto (como perejil o cebollín, opcionales)

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins.

2. En un tazón grande, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.

3. Añadir los pimientos y el queso rallado a la mezcla de huevos, integrando todos los ingredientes.

4. Si desea, añadir hierbas frescas para realzar el sabor.

5. Verter la mezcla en el molde, llenando cada cavidad hasta dos tercios de su capacidad.

6. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y firmes al tacto.

7. Dejar enfriar un par de minutos antes de desmoldar y servir.

Este plato es ideal para un desayuno sustancioso o como snack a lo largo del día.

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