La tortilla de espagueti es un plato versátil y delicioso que puede transformar sobras de pasta en una opción nutritiva y sabrosa.
Esta receta no solo permite reducir el desperdicio de alimentos, sino que también brinda una alternativa interesante para incluir en nuestras comidas diarias.
INGREDIENTES (4 porciones):
- 300 g sobras de espagueti cocinado
- 2 huevos
- 100 g de queso rallado (opcional)
- 1 cebolla pequeña, picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para cocinar
PREPARACIÓN:
1. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada. Sofreír hasta que esté dorada.
2. En un bol, batir los huevos, agregando sal y pimienta al gusto.
3. Incorporar el espagueti cocido y la cebolla en el bol con los huevos. Mezclar bien.
4. Verter la mezcla en la sartén caliente y cocinar a fuego medio, moviendo suavemente los bordes con una espátula.
5. Cuando esté cuajada por un lado, voltear la tortilla con ayuda de un plato y cocinar el otro lado hasta dorarse.
6. Partir y servir caliente, espolvoreando queso rallado si se desea.
BENEFICIOS:
Este plato es una fuente de carbohidratos, proteínas y grasas saludables, además de ser una excelente forma de aprovechar alimentos que de otro modo podrían desperdiciarse.
Es ideal tanto para un desayuno, acompañamiento en una comida principal o merienda para los peques.
