La combinación de azúcar y manzanas permitió que este producto se conservara durante meses, ofreciendo no solo un sabor dulce, sino también una forma práctica de aprovechar las cosechas.
INGREDIENTES
- 1 kg de manzanas (preferiblemente de una variedad dulce)
- 500 g de azúcar
- El jugo de 1 limón
- 1/2 taza de agua
- Opcional: especias como canela o clavo de olor
PREPARACIÓN
- El proceso de elaboración de la mermelada de manzana comienza con la limpieza y pelado de las manzanas, seguido de su troceado.
- En una olla, coloque las manzanas troceadas junto con el azúcar, el jugo de limón y el agua.
- Cocine a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas se deshagan y la mezcla adquiera una consistencia espesa. Esto suele tardar entre 30 a 45 minutos.
-Si se desea, se pueden añadir especias para realzar el sabor.
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- Cuando esté lista la mermelada, envasar aún caliente en frascos esterilizados y dejar enfriar antes de almacenar.
Así, se obtiene una deliciosa mermelada que puede acompañar desayunos, postres y mucho más.
Luego de abierto el envase, mejor guardar en refrigeración, se mantiene por varios meses.
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