TORTILLA DE PAPA y HUEVO

La TORTILLA DE PATATA es un plato tradicional en España, se realiza a base de huevos, patatas y cebolla, constituyendo una combinación exquisita e ideal como desayuno o almuerzo, el cual puede comerse tanto frío como caliente. 

Existen muchas maneras de prepararlas, les dejo la que encontré más sencilla.

Ver aquí: Croquetas de papa

INGREDIENTES 6 porciones

5 huevos

4 papas grandes peladas y cortadas en rodajas finas

1 pimiento Verde y 1 Rojo picados en cubitos

1 cebolla en rodajas

1/2 Cucharadita condimento

1/4 Taza leche evaporada 

1/2 cucharadita paprika (opcional para darle color)

sal al gusto

PREPARACIÓN

- En un recipiente mezclar los huevos con la leche evaporada, el condimento, la paprika, los pimientos y la cebolla.

- Añadir las rodajas de papa hasta que se cubran con la mezcla. Como el condimento ya lleva sal, sin embargo, revisar si le hace falta una pizca más.

- En una sartén con aceite ya caliente, verter la mezcla y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos hasta que se dore ligeramente por un lado y con ayuda de un plato, darle la vuelta a la tortilla para que se dore por el otro lado, dejar unos minutos más. 

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Desayuno Tortilla francesa de atún con relleno delicioso

 

Sabemos la importancia de hacer un buen desayuno saludable que nos mantenga con energía. Les traigo un OMELETTE o TORTILLA FRANCESA que puedes hacer en microondas o sartén, con los siguientes:

INGREDIENTES para 1 porción:

 



2 cucharadas de atún en agua

1 huevo

1/2 tomate pequeño

cebolla, pimiento y cilantro

sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

- MEZCLA: Batir ligeramente el huevo, aparte picar finamente cebolla, pimiento, tomate, cilantro y agregrelo al huevo, revolver bien.

- En sartén: poner este en la hornilla, rociarlo con aceite en spray y cuando esté bien caliente vaciar la mezcla anterior. Esperar unos minutos a que el huevo cuaje para luego servir.

- En microondas: Engrasar molde apto, depositar la mezcla y cocinar 1.30 minutos (1000w). Vigilar en su horno ya que todos no tiene la misma potencia, poner más o menos tiempo

Provecho!

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