Las tortas de papa con hierbas son un platillo delicioso y versátil que refleja la rica tradición culinaria de muchas culturas.
Estas tortas se destacan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, además de estar impregnadas de sabores aromáticos gracias a la combinación de hierbas frescas. Son perfectas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal, dependiendo de la presentación.
INGREDIENTES (8 porciones)
- 500 gramos de papas
- 1 huevo
- 100 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
PREPARACIÓN
1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer un puré.
2. En un bol, incorporar el puré de papas, el huevo, la harina, la cebolla, el ajo y las hierbas frescas. Mezclar bien.
3. Formar pequeñas tortas con la mezcla.
4. Calentar el aceite en una sartén y freír las tortas hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Este platillo no solo es sencillo de preparar, sino que también ofrece una opción nutritiva y deliciosa.
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