Ingredientes
1 kg. de papas (patatas)
2 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente1/4 taza de leche
Sal y pimienta blanca a gusto
Preparación:
Pele y lave muy bien las papas. Hiérvalas en agua salada hasta que estén lo suficientemente tiernas como para poder triturarlas por aproximadamente 15 minutos.
Escúrralas y, aún calientes, májelas con la ayuda de un pasapurés u otro utensilio similar. Incorpórele la mantequilla y mezcle a mano. Agregue la leche, la sal y pimienta al gusto, bata hasta que adquiera una consistencia lisa y ligera.
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