ESPAGUETTIS CON MORTADELA

El espagueti con mortadela es un plato que combina la tradición italiana con un ingrediente popular en muchas cocinas del mundo: la mortadela.

Imita a los ESPAGUETTI A LA CARBONATA por lo que puede utilizar su salsa, o hacer una salsa blanca o bechamel.

Este platillo se caracteriza por su sencillez y su capacidad de resaltar sabores, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para una comida familiar como para una cena informal.

INGREDIENTES

- 400 g de espagueti

- 200 g de mortadela, cortada en tiras

- 2 cucharadas de aceite 

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil fresco, picado (opcional)

PREPARACIÓN

1. Cocine los espaguetti como acostumbra, sal la necesaria, hasta que estén a su gusto. 

2. Aparte, en una sartén grande, se calienta el aceite  a fuego medio y se añaden los ajos picados, dorándolos ligeramente. 

3. Continúe con la mortadela y cocine durante unos minutos hasta que esté caliente. 

LEER: Cómo hacer salsa blanca o bechamel

4. Una vez cocidos los espaguetis, se escurren y se añaden a la sartén con la mezcla de mortadela. 

5. Se mezcla todo bien, rectifique sal y pimienta

6.  Sirva con queso parmesano espolvoreado por encima. Si se desea, se puede añadir perejil fresco como toque final.

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