PASTEL DE ARROZ CON CARNE

¡Hola, amante de la cocina! Hoy te voy a contar cómo hacer un delicioso pastel de arroz con carne molida que no solo es sabroso, sino que también tiene ese toque casero que todos amamos. 

Este platillo es perfecto para esas reuniones familiares o simplemente para disfrutar en casa. ¡Vamos a meternos en materia!

INGREDIENTES (para 6 porciones):

- 400 g de carne molida

- 250 g de arroz (puede ser del día anterior)

- 1 taza de salsa de tomate casera

- 1 cebolla picada

- 2 dientes de ajo picados

- Especias al gusto (comino, pimentón, orégano)

- Queso que derrita (cantidad necesaria)

- Sal y pimienta

- Aceite 

PREPARACIÓN

1. Prepara la carne: en una sartén caliente con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos. Agrega la carne molida y las especias, cocinando hasta que se dore. Vierte la salsa de tomate, tapa y cocina a fuego lento unos minutos.

2. Para el arroz: Si no tiene arroz del día anterior, prepáralo como acostumbras con un poquito más de agua para que quede "masudo" (como una masa), ese es el secreto necesario para que el arroz se compacte en la capa que lleva encima el pastel, además puede revolverlo con queso para que se compacte mejor al cocinar. 

3. En un refractario engrasado, coloca primero la mezcla de carne molida arreglada y luego distribuye el arroz de manera uniforme presionando ligeramente con una cuchara. Así quedará compacto y bien formado.

4. Agregar el queso por encima.

5. Meter al horno precalentado 180º hasta que el queso gratine y se vea dorado.

6. Servir en porciones.

CONSEJOS

- Si quieres que el sabor sea aún más intenso, deja marinar la carne con las especias un par de horas antes.

- Puedes agregar verduras como zanahoria o pimientos a la mezcla de carne para darle un toque extra.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por porción:

- Calorías: 400

- Grasa: 20 g

- Sodio: 500 mg

¡Y listo! Un pastel de arroz con carne molida que hará que todos pidan más. ¡Buen provecho!

También te puede interesar:

Pan Nube con 3 ingredientes
Limonada con Moras
Pancakes de Manzana y canela
Tortilla de fideos
Arroz con pollo
Asopado de Pollo

Pastel de arroz y salchicha

Estás con poco tiempo, este pastel de arroz con salchicha te sacará de apuros. Lo harás en un momento y queda riquísimo!

Ingredientes

2 tazas de arroz cocinado
2 huevos
4 salchichas
2 cucharadas de crema de hongos deshidratada
2 tazas de leche descremada
Salpimentar al gusto
Queso rayado (opcional)

Preparación



- Cocinar arroz como acostumbra. Sio tiene arroz añejo lo puede usar.

- Hervir las salchichas en agua. Luego píquelas  y agréguelas al arroz. Revuelva bien.

- Aparte, batir los huevos, agregarles la leche, la crema de hongos deshidratada (tipo sopa de sobre). Revolver

- Salpimentar al gusto

- Revolver con el arroz.



- Enmantecar un molde y vaciar la mezcla anterior. Si desea le pone queso rayado encima.

- Llevar al horno hasta que cuaje. Es importante que no quede seco.

También te puede interesar:

_ Indice de recetas de este blog